Kantar Homemade je mala porodična radinost koja se bavi uzgojem maslina i proizvodnjom organskog ekstra djevičanskog maslinovog ulja, te marmelada i sirupa od organskog voća i bilja, a sa adresom u Sarajevu.
Vlasnik ovog porodičnog obrta je Alečko Kantar, po primarnoj vokaciji kuhar, koji je veći dio svog radnog vijeka proveo radeći u ugostiteljstvu te na turističkim i teretnim brodovima, a kasnije, i u IT sektoru. Međutim, prestanak posljednjeg ugovora u IT oblasti, naveo ga je da potraži „greener pastures“ i našao ih je, između ostalog, na maslinama zasađenim obroncima sjeveroistočne strane otoka Brača, gdje porodica Kantar posjeduje i s ljubavlju održava organski maslinik (od autohtonih sorti levantinke i oblice) i u tamošnjoj lokalnoj zadružnoj uljari proizvodi prvoklasno hladno prešano, ekstra djevičansko maslinovo ulje. Ukus i miris ovog ulja su prožeti pikantnim notama trave, zelenog voća, a ulje se kao premium proizvodi donosi na adresu unutar Sarajeva i može se naći u dućanima Orašnica u Tuzli i Slatinski vrt u Banja Luci.
Prema starinskim receptima, porodica Kantar pravi i marmelade i sirupe od bosansko-hercegovačkog voća, te sirupe od gorskog bilja, u kojem se kao konzervans koristi jedino šećer u minimalnim količinama. Organsko voće raste ili rame uz rame s maslinama (limun, mandarina, smokva) ili se nabavlja od malih, porodičnih, ogranskih bosansko-hercegovačkih proizvođača. Na taj način, kažu Kantari, podržavamo i lokalnu zajednicu i upoznajemo izvrsne, vrijedne ljude širom naše domovine. Kada se prave sirupi, onda to kažu, bude prilika za porodični izlet, jer se bilje od kojeg se prave sirupi (kadulja, menta, zova) beru u svojoj sezoni po raskošnim bh. planinama.
Činjenica da im je za otvaranje i registrovanje obrta u općini bilo potrebno 108 dana, nije ove Sarajlije omela u njihovoj namjeri da rade ono što vole i da uživaju u tome.
Posebna im je motivacija kada imaju priliku izlagati svoje proizvode na nekom od, nažalost malobrojnih sajmova za ovakve vrste proizvoda u Bosni i Hercegovini, jer je to nezamjenjiva prilika za sklapanje novih prijateljstava i partnerstava.
Neke Kantar Homemade gourmet marmelade možete naći u Mercatoru Ložionička, Dobrinja i Ilidža – kao dio programa „Rado imamo domaće“, te u nekima od sarajevskih dućana (Maison Coco Sarajevo, Balkantina, Delikatesa…) i restorana (4 Sobe Gospođe Safije, Začin), mada Kantari sami ističu da im je jako bitan taj dio distribucije koji je u konačnici direktan kontakt s njihovim kupcima. Dakle, ako tražite domaće, organsko i u direktno isporučeno u vašem domu, Kantar Homemade je izbor za vas.
Više informacija: https://www.facebook.com/kantar.hm/
